Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr. kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 3 dilim bayat ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Patates püresi için;

• 2 orta boy haşlanmış patates
• Tuz
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım kibrit kutusu kadar kaşar peyniri rendesi

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 çay bardağına yakın sıcak su

Üzeri için:

• Köfte adedince kaşar dilimleri

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerimizin tamamını derin bir karıştırma kabına alıp yoğuralım.
2. İstenilen büyüklükte parçalara ayırıp avucumuzun iç kısmında kase şekli verelim.
3. Yağlanmış fırın kabına dizelim. 190 derecelik fırında köfteler kızarana kadar pişirelim.
4. Ayrı bir kapta haşlanmış patates, tuz, süt, tereyağı ve kaşar peynirini ezerek püre haline getirelim.
5. Kızarmış köftelerimizi fırından çıkarıp kenarlarından salçalı sosumuzu (köftelerin yarısına gelecek şekilde) ilave edelim.
6. Ardından köftelerin içlerine sıkma torbası ile patates püresi koyalım.
7. Son olarak üzerine kaşar peyniri dilimleri koyup tekrar fırınlayalım. Kaşarlar eriyip üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak olarak servis edelim.
   AFİYET OLSUN