Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 6-7 yemek kaşığı  galeta unu
• Tuz ,karabiber ,toz biber, kekik( baharatlar isteğe göre değiştirilebilir)

İçi için;

• 1 kase haşlanmış bezelye

Üzeri için;

• 2 orta boy patates
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik süt
• 1 yemek kaşığı  tereyağ
• Rendelenmiş kaşar peynir

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bezelyemizi haşlamak için bir tencereye yeterince su koyup 15 20 dk haşlayalım.
2. Ben yazdan koyduğum bezelye kullandım ama konservede kullanabilirsiniz.
3. Başka bir tencereye soyup doğradığımız patatesleri haşlamaya bırakalım yumuşacık olana kadar haşlayalım.
4. köftemizi yoğurmak için tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.
5. Köftemizin kıvamı yumuşak olmalı dağılmamalı, galeta ununu kıvama göre ayarlayıp arttırabilirsiniz.
6. Yoğurduğumuz köftelere çanak şeklini verelim ve yağladığımız fırın kabına koyalım.
7. Yaptığımız çanakların içine bezelyeleri koyalım.
8. Haşlanmış patateslerimizi ezelim. Süt ve tereyağı ekleyip kısık ateşte 3 4 dk karıştırarak püre haline getirelim.
9. Püremizi krema torbası yada kaşık yardımız ile çanaklarımızın üzerine koyalım.
10. Salçamızı sıcak suda eritip, köftelerin üzerine gezdirelim. Fırına vermeye hazır .
11. Önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırında yaklaşık 30- 35 dk kontrollü pişirelim.
12. Pişen çanaklarımızın üzerine rendelediğimiz kaşarları ekleyelim tekrar fırına verelim.
13. Peynirler eriyip üzeri kızarıncaya kadar fırında bekletelim. Yaklaşık 10 dk.

Yemeğimiz servise hazır, Afiyet olsun 🤗