Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş küçük sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı ekmek içi
• Tuz, karabiber ve pul biber

Patates püresi için;

• 2 adet patates
• 1 çay bardağından bir parmak az rendelenmiş kaşar peyniri
• Karabiber, tuz

Sos için;

• 1 su bardağı domates sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biberi

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Piriçini, tuz ve baharatlarını katın güzelce yoğurun üzerini sitreçleyip dolaba kaldırın .
2. En az 30 dakika kadar dinlensin daha sonra dinlenen kıymayı bir kere daha yoğurup çanak şekli verin.
3. Çok küçük yapmayın zaten pişince kendisi dahada küçülecek bunu göz önünde bulundurarak büyüklüğünü ayarlayın.
4. Köfteleri yağlanmış tepsiye dizin ve 200 ° derece fırında 15 dakika kadar ön pişirme yapın bu süre fırınınıza göre değişebilir.
5. Çanaklar pişerken haşladığınız patateslerin içine rendelenmiş kaşar peynirini tuz ve karabiberi ekleyip blandirdan geçirin.
6. İyice ezilip kaşar peyniri de içinde eriyince fırından çıkardığınız köftelerin içlerine koyun.
7. Sos için; domates sosu 1 yemek kaşığı domates salçasını tuz ve pulbiberi ekleyip karıştırın tepsiye dökün.
8. En son köftelerin üzerine kaşar peyniri koyup fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarınca fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz afiyet olsun😊👌.