Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet  soğan
• 1 adet yumurta
• 4 çorba kaşığı domates suyu
• 1 kahve fincanı su
• Tuz, karabiber, kimyon
• 2 domates ( köftelerin altına koymak için)

Patates püresi için;

• 2 patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı süt
• Tuz
• İsteğe bağlı rendelenmiş kaşar da koyabilirsiniz.

Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patateslerimizi haşlayalım.
2. Köfte malzemelerini derin bir kap içerisinde yoğuralım.
3. Mandilana büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını çukur bırakalım.
4. Köfteleri dinlendirelim.
5. Bu sırada patates püresini hazırlayalım.
6. Patatesleri iyice ezeli, pürüzsüz olması gerekiyor.
7. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım, püreyi sıkma torbasına alalım.
8. Dinlenen köfteleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dk kadar pişirelim.
9. Pişen köftelerin altına dilimlenmiş domatesleri koyalım, püreyi köftelerin üzerine sıkalım.
10. Sıkma torbası yoksa kaşıkla da paylaştırabilirsiniz. 10 dk daha bu şekilde pişirelim.

Sıcak sıcak servis edelim. Deneyenlere afiyet olsun.