Hasanpaşa Köfte Tarifi (Videolu)

Hasanpaşa Köfte Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Püresi için:

• 4 tane patates
• 1 kase kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt

Sosu için:

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik
• Ayrıca;
• 1 su bardağı bezelye
• 1 kase kadar kaşar peyniri

Hasanpaşa Köfte Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle köftemiz için; bir kaba 1 adet rendelenmiş soğan, 500 gr kıyma, 1 tutam ince kıyılmış maydanoz, 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı,.
2. 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
3. Yoğurduğumuz köfteleri kenara alalım ve püre yapımına geçelim.
4. Bir kaba 4 adet orta boy haşladığımız patatesleri alalım, üzerine 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı tereyağı,.
5. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı da süt ekleyelim güzelce ezelim.
6. Püresini de hazırladığımız köftelerimizi 6 parça olacak şekilde top yapalım ve ortasını çukur şeklinde açalım.
7. Yağladığımız tepsiye dizelim.
8. Köftelerin büyüklüğüne göre üzerine 1 ya da 2 tatlı kaşığı bezelye ekleyelim.
9. Onunda üzerine hazırlamış olduğumuz püreden ekleyelim. Ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim.
10. Bu sırada bizde sosunu hazırlayalım.
11. Sosu için bir tavaya; 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı salça ve 1 çay kaşığı kekik ekleyelim ve ocakta kaynatalım.
12. 30 dakikanın sonunda köftelerimizi fırından alalım.
13. Tepsinin içine hazırladığımız sostan dökelim ve pürenin üzerine rendelemiş olduğumuz kaşar peynirlerden ekleyelim.
14. Kaşar peynirler kızarana kadar fırında pişirelim.
15. Köftemiz hazır.
16. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Youtube video 👇.