Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri
Köfte kısmı için;
- 750 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan (suyunu sıkalım püresini kullanacağız)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 4-5 yemek kaşığı galeta unu
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köri
Patates püresi için;
- 5-6 adet orta boy patates
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet tavuk bulyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı su
Üstüne;
Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak patatesleri yıkayalım ve haşlayalım.
- Bu arada köftemizi yapalım.
- Kıyma, rendelenmiş suyu sıkılmış soğan sarımsak ve bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım iyice yoğuralım. Buzdolabında 30 dk beklesin.
- Haşlanan patatesleri soyup iyice ezelim.
- Süt, bulyon, tuz, tereyağı ekleyip karıştırın bir taşım kaynatalım.
- Kıymamızı küçük bir yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
- Elimizle ortasını açalım tepsiye dizelim.
- Ben 16 adet çıkarttım. Fırında 5 dk pişirelim. Fırından çıkartalım.
- Ardından püreyi üzerine koyalım.
- Salçalı suyunu yapalım. Fırında 10 dk pişirelim.
- Üstüne kadar peynirini koyalım.
- Üstü kızarana kadar pişirin 😊 deneyecek olan herkese afiyet olsun 😊😊.