Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana kıyma
• Çeyrek bayat ekmek
• 1 tutam maydanoz
• 1 iri soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Kekik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı salça biraz su
• 2-3 tane haşlanmış patates
• Biraz süt
• Rendelenmiş kaşar

Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bayat ekmeği suyun altından biraz tutup, suyunu sıkıp, robota alıyoruz. Soğan, sarımsak ve maydanozu ilave edip, hepsini robotta çekiyoruz.
Yoğurma kabına aldığımız kıymanın üzerine çektiğimiz malzemeyi ilave ediyoruz. İçerisine 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karbonat ve yeteri kadar tuz ilave edip, güzelce yoğuruyoruz.
Köfteden büyükçe bir parça alıp elimizle küçük bir tabak şekli veriyoruz. Yağladığımız tepsiye koyuyoruz. Bu şekilde bütün malzemeyi yapıyoruz. 200 derece fırına veriyoruz. Köfteler hafif kızarırken patatesleri rendeleyip süt, karabiber, tuzla iyice eziyoruz.
Fırından köfteleri alıp içlerine hazırladığımız patates püresinden dolduruyoruz. Üzerlerine rendelenmiş kaşar koyuyoruz. Salçayı sulandırıp birer yemek kaşığı döküyoruz. Fırına verip üzerleri kızarınca alabilirsiniz. Servise hazırdır. Afiyet olsun :)