Hasanpaşa Köftesi (Davet Sofralarına Çok Yakışacak)

Hasanpaşa Köftesi (Davet Sofralarına Çok Yakışacak) Tarifi'nin Malzemeleri

Püresi için;

• 3- 4 adet patates (haşlanmış)
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Muskat rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Kaşar rendesi

Köftesi için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 soğan rendesi
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• Bir miktar zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Kaşar rendesi

Hasanpaşa Köftesi (Davet Sofralarına Çok Yakışacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için uygun bir kapta tüm köfte malzemelerini karıştıralım ve iyice yoğuralım.
2. Köfteleri 6 ya bölüp yuvarlayalım daha sonra ortasını cukurlastiralim ve fırın tepsisine dizelim.
3. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 -25 dakika pişirelim.
4. Patatesleri haşlayalım, diğer malzemeleri ekleyip pürüzsüz olana kadar iyice ezelim(blender dan geçirmedim çünkü purenin biraz hacimli olması gerekiyor ).
5. Hazırladığımız püreyi sıkma torbasına alalım.
6. Sosu için bir kapta zeytinyağı ve salçayı kavuralım suyunu ekleyip biraz kaynatalım.
7. Fırından çıkardığımız köftelerin içlerine püreyi yüksek olacak şekilde dolduralım üzerine sosumuzu gezdirelim ve kaşar rendesi serpip tekrar fırına sürelim.
8. Kaşarlar eriyip biraz kızarınca fırından çıkarıp servis edelim.