Haşhaşlı Afyon Mayalısı

Haşhaşlı Afyon Mayalısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 kg un
• 5 orta boy patates
• 1 paket yaş maya veya bir yemek kaşığı kuru maya
• Tuz ve yoğurmak için sıcak su

İçine ;

• 2 yemek kaşığı haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzerine ;

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı yoğurt

Haşhaşlı Afyon Mayalısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar uzun zamandan sonra sizlere harika bir tarif paylaşmak istiyorum. Kısacası yedikçe yediren bir tarif :) Öncelikle patatesleri haşlayalım .Sonra patatesleri rendeleyip, içine az miktarda su katıp güzelce yoğuralım. Un, maya, patates, tuz ve sıcak su ekleyip 15-20 dakika kadar yoğuralım. Ne kadar çok yoğurursak hamurunuz o kadar güzel olur. Bir kasenin içine haşhaş ve yağı alıp, haşhaşı güzelce sıvılaştıralım. Hamurdan 10 beze elde edelim. Sıvı yağı hamuru açacağımız tezgaha biraz dökelim. Hamuru elimizle açıp, içine haşhaşı sürelim. Hamuru rulo şeklinde katlayıp bıçakla keselim. Tepsiye yerleştirdiğimiz mayalıların üzerine yoğurt, yumurta ve yağ karışımını sürelim. En son üstüne çörek otu ve susam serpebilirsiniz. Bu arada haşhaşın içine şeker de katabilirsiniz.Öylede çok güzel oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.