Haşhaşlı Bükme Çörek

Haşhaşlı Bükme Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket maya
• 1 yumurtanın beyazı
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Haşhaş ezmesi
• Sıvı yağ
• Şeker

Üzeri için:

• Yumurtanın sarısı

Haşhaşlı Bükme Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su toz şeker ve maya yoğurma kabına alınıp maya aktif hale geldiğinde diğer malzemeleri de ekleyerek yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur.
2. Mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya ayrılır.
4. Tabak büyüklüğünde açılıp aralarına haşhaş yağ karışımı sürülür ve üst üste konur.
5. En üst yuvarlağa sürülmez.
6. İki parmak kalınlığında uzun şeritler kesilir ve uçlarından kıvrılr.Yağlanmış tepsiye dizilir.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
8. Önceden ısıtılmış 180°derecede fırında kızarana kadar pişirilir.

Not bir tepsi birde yuvarlak borcam tepsiye yaptım bu tarifi.

Affiyet olsun.