Haşhaşlı Cevizli Çörek

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya
• Un

İç harcı için;

• 5-6 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• Sıvıyağ
• Ceviz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için;

• 2 Yumurta sarısı
• Ceviz

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık sütü, sıvı yağı, şeker ve tuzu bir kaba alıp güzelce karıştıralım. Daha sonra unumuzu ekleyelim. Üzerine mayayı koyalım. Güzelce yoğurup hamur elimizi bırakınca güzel yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ağzını streçle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
2. Daha sonra haşhaş toz şeker ve sıvı yağ sürülecek kıvama getirilir. Sıvıyağ yavaş yavaş koyalım ki cıvık olmasın.
3. 1 saat sonunda mayalanan hamuru 5 e böleceğiz. Pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz
4. Pasta tabağı büyüklüğünde açtığımız hamurlara sırayla haşhaşlı karışımı sürüp ceviz serpiştiriyoruz 4 katı böyle yapıp en son 5. Kata kata sürmüyoruz.
5. Elimizle açabildiğimiz kadar açıyoruz. 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz
6.  Daha sonra bir şeriti alıp kendi etrafında büküyoruz ve gül böreği şeklinde sarıyoruz.
7. Tepside 20 dk mayalandırdım
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp ceviz atıp 180 derece kızarana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun 😊