Haşhaşlı Cevizli Çörek

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kaşık tereyağı
• 1 bardak süt
• 1 bardak su
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurta (Beyazı içine sarısı üstüne )
• 6 bardak un

İç harcı için:

• 250 gram çekilmiş haşhaş
• 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı yağ
• 1 su bardağı su

Üstüne:

• Yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tereyağı süt ve suyu bir cezveye alıp ılıtıyoruz. Mayamızı üzerine katarak aktifleşmesini bekliyoruz.
2. Bu sırada karıştırma kabına unu eliyoruz.
3. 4 su bardağı unu ilk olarak eledim yumurta akı sıvı yağ tuz ve şekerimi ekledim.
4. Hazırladığım karışımı içine dökerek yoğuruyoruz kontrollü olarak kalan unu ilave ediyoruz. Yumuşak kıvamda olan hamuru 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Bu sırada içimizi hazırlayalım haşhaş sıvı yağ ceviz ve suyu karıştırarak akışkan bir harç elde edelim.
6. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölerek açıyoruz.
7. İnce bir hamur elde edelim yağ yardımıyla inceltebilirsiniz.
8. Harcımızı eşit miktarda yayarak sarıyoruz.
9. Tepsimize dizerek üzerine yumurta ve yoğurt karışımını sürüp 180 derecelik fırında 40 dakika yavaş yavaş kontrollü olarak pişiriyoruz.Afiyet olsun.