Haşhaşlı Cevizli Lokum Tarifi

Haşhaşlı Cevizli Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 2 Su bardağı ılık süt
• 1 Su bardağı ılık su
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 Yemek kaşığı şeker
• 1. 5 Çay kaşığı tuz

İç malzemesi;

• 1 kase sıvı yağ ile açılmış haşhaş
• 1 Su bardağı iri dövülmüş ceviz

Üzerine Sürmek İçin;

• 2 Yumurtanın sarısı
• 1 Tatlı kaşığı pekmez
• 1 Yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine Serpmek İçin;

• 2 Yemek kaşığı susam

Haşhaşlı Cevizli Lokum Tarifi'nin Yapılışı

Cevizli Haşhaşlı lokum, Nokul, Haşhaşlı Çörek veya sizin orada ne deniyorsa. Mutlaka başka adları da vardır.
Ayrıca aynı hamurla poğaça ve açma da yapabilirsiniz. Çok güzel olur.
Denemenizi tavsiye ettiğim lezzetlerden biri.
Bu ölçülerle büyük yuvarlak borcamda hazırlayabilirsiniz. Tam geliyor.
Kaç Kişilik 22 Adet çıkıyor
Hamurun Mayalanma Süresi 1 Saat
Hazırlanma Süresi 45 Dakika

1. 1 kg undan yumuşak bir hamur hazırladım. 2-3 Yemek kaşığı un daha gerekirse kullanabilirsiniz.
2. Hamuru en son toparlarken elinize yapıştığı zaman çok az un serpebilirsiniz.
3. Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat bekletip mayalanmasını bekleyin.
4. Hava sıcak olduğu için 45 dakika sonra kontrol edin.
5. Hamur kabardığında elinizi daha doğrusu parmak uçlarınız sıvı yağ ile hafif yağlayıp önce 2 bezeye ayırın.
6. Her bezeyi 3 bölün ve toplamda 6 adet bezeye ayırın.
7. Bezeyi parmak uçlarınızla açıp, büyütün.
8. Yuvarlak servis tabaklarımız boyunda açılması yeterli olacaktır.
9. Üzerine sıvı yağ ile seyreltilmiş haşhaştan 1 kaşık gezdirin.
10. Her yerine dağılsın.
11. İkinci bezeyi açın, üzerine haşhaşlı karışımdan gezdirin. Açtığınız bezenin üzerine yerleştirin.
12. Geldik 3. kata.
13. Tekrar bezeyi elinizle biraz büyütüp, haşhaşlı iç harcından üzerine gezdirin, bolca ceviz serpin.
14. Diğer açtığınız bezelerin üzerine yerleştirin.
15. Parmak uçlarınızla hamuru büyütün. Dilerseniz merdane yardımı ile de açabilirsiniz ama yumuşak bir hamur olduğu için hemen açılıyor.
16. Bir kenardan başlayarak rulo yapın, dilimler halinde kesin. 3 parmak kalınlığında kesmeniz yeterli.
17. Yağlanmış fırın tepsinize dizin.
18. Ben büyük boy yuvarlak borcama hazırladım, tam geldi.
19. Üzerine iki yumurtanın sarısını fırçayla sürün.
20. 20 Dakika 180-200 ° ısıttığımız fırında pişirin.
21. Tepsiyi fırına verdikten sonra sıcaklığı 170 dereceye düşürün.
22. Son 15 dakika da 160 derece de pişirin.
23. Yaklaşık 45 dakika kadar sürdü pişmesi.
    Hepsi bu kadar.
    Afiyet olsun.