Haşhaşlı Cevizli Tarçınlı Bomba Çörek (Çayınızın Yanına Şahane Lezzet)

Haşhaşlı Cevizli Tarçınlı Bomba Çörek (Çayınızın Yanına Şahane Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 4-5 yemek kaşığı toz şeker
• Bir fiske tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 1 paket kuru maya
• Alabildiğince un (Yaklaşık 6 su bardağı)

Haşhaşlı harç için:

• 1 çay bardağı haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı kırık ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Haşhaşlı Cevizli Tarçınlı Bomba Çörek (Çayınızın Yanına Şahane Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un hariç tum malzemeleri bir kaba alıp homojen kıvama gelene dek karıştırıyoruz.
2. Ardından kontrollü un ilavesi yaparak yoğurmaya başlıyoruz ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hazırlanan hamurumuzun üzerini örtüp yarım saat 40 dakika kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıyoruz ve yuvarlayıp merdane yardımı ile dörtgen şekilde açıp inceltiyoruz.
5. Haşhaşlı harcımızı açılan hamurun her yerine gezdirip yaydırıyoruz.
6. Ardından hamurumuzu rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Bir bıçakla rulomuzu iki-üç parmak kalınlığında dilimliyoruz.
8. Dilimlenen hamurları tepsimize hafif mesafeli olacak şekilde diziyoruz. Bu şekilde de yarım saat mayalanmasını bekliyoruz.
9. Tepsi mayamız da tamamlanınca son olarak üzerine tekrar tarçın serpip 180 derecede ısınmış fırına tepsimizi sürüyoruz. Yaklaşık 30 dakika sonra iyice kızarınca fırından alıp üzerini örtüyoruz.
10. İlk sıcağı çıkınca servis edebiliriz afiyet bal şeker olsun 🤗🤗💞.