Haşhaşlı Çiçek Pastası

Haşhaşlı Çiçek Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 2 yumurta akı ( sarıları üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru aktif maya ( 1 paket yaş maya yada insantmaya da olur)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 kilo un su bardağıyla ölçü 7 buçuk su bardağı un

İç malzemesi;

• Haşhaş ezmesi
• Sıvı yağ (isterseniz peynirli kıymalı hatta elmalı fındıklı harçta yapabilirsin farklı bir tarif olur hepsi çok yakışıyor)

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Çiçek Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Biz çok beğendik gerçekten pasta gibi oldu ve çok yumuşak sıcak sıcak pamuk gibiydi o kadar güzel bir hamur oluyor ki yaparken oynayabilirisiniz gibi geliyor☺ Önce ılık suyu hamur yoğurucağımız kaba dökelim mayayı şekeri koyup karıştıralım mayamız beklerken bir kaba unumuzun tamamını eleyelim, mayalı suyun içine sıvı yağı yumurta aklarını tuzunu koyup unumuzun yarısını döküp çatalla karıştırıp malzemeleri yedirelim (burada elimizi sokarsak çok cıvık olduğu için elimizi kurtaramayız çok un yer o zamanda hamurumuz sert olur) çatalla iyice toparlayınca kalan unu yavaş yavaş katıp elimizle devam edip hamurumuzu yoğuralım benim hamurum 30-35 dakikada mayalandı havalar sıcak çabuk mayalanıyor. Hamuru ikiye bölüp merdaneyle 0, 1 milim açıp çay bardağıyla yuvarlaklar keselim haşhaşımızı sıvı yağla inceltip elimize yuvarlak hamurlardan alıp çay kaşığın ucuyla aldığımız haşhaştan sürüp önce D şekli verip uçlarından birleştirelim ve yağladığımız tepsiye dizelim hamurumuz bitene kadar devam edelim (benim hamurumdan biraz artı tepsim 31 santim biraz daha büyük tepsiye tam gelir) tepsi mayası yapmaya gerek yok üzerine yumurta sarisi sürüp hemen fırına verelim önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 15-20 dakika pişirelim her fırın değişik olabilir çok çabuk pişiyor kollarsak iyi olur Afiyet olsun ☺ Not insantmaya kullanacakasanız mayayı tuzu şekeri unun yarısına karıştırıp ortasına havuz açıp içine suyunu yumurta akını sıvı yağın koyup yine çatalla karıştırıp kalan unu yavaş yavaş karıştırıp hamuru yoğurabilirsiniz.