Haşhaşlı Çöreğim

Haşhaşlı Çöreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 su bardağından iki parmak eksik yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ

ara katlar için

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı haşhaş
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

üzeri için

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşhaşlı Çöreğim Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru yağlanmış mutfek tezgahı ücerine alarak elimizle iyice bastıra bastıra açıyoruz. Haşhaş lı yağ karışımının tamamını hamurun üstüne yayıyoruz sonra hamuru 4 eşit parçaya kesip bütün parçaları üstüste koyuyoruz ve yine elimizle bastırarak biraz inceltiyoruz. Hamurdan2 cm lik şeritleri kesip kendi içinde kıvırarak tepsiye yerleştiriyoruz. Tepsi hazır olunca oda ısısında 15 dk daha bekletiyoruz . Daha sonra üzerine yağ yumurta karışımını sürerek 180 dereceye ısınmış fırında alt ve üstü kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
Afiyet olsun