Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı ( sarısı üzeri için)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı kadar un

İç harcı için;

• 250 gr haşhaş
• Yarım su bardağından 1-2 parmak fazla sıvı yağ
• 2-3 yemek kaşığı şeker (tatlı sevenler için)

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık olan süt ,su, sıvı yağ ,şeker ,tuz ve maya yoğurma kabında eriyene kadar karıştırılır.
2. Eridikten sonra aldığı kadar un ilave edin ,hamur hafif ele yapışacak yumuşak kıvamında olmalı.
3. Yaklaşık 40 dakika kadar mayalandırın .
4. Ayrı bir kapta haşhaşı ve sıvı yağı karıştırın.
5. Hamuru düz bir zeminde yoğurun ve 7 eş parçaya ayırın.
6. Herbir parçayı sunum tabağı büyüklüğünde açın ,aralarına kaşıkla haşhaşı yayın.
7. En üst katına haşhaş dökmeyin.
8. Hamuru bitene kadar yapın .
9. En son elinizle biraz genişletin .
10. Fırın tepsi büyüklüğünde açın el ile zor olursa merdane yardımıyla açın.
11. 2 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin ve şeritleri elinizle yuvarlayarak tepsilere dizin .
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Eğer şekerli olsun isterseniz haşhaşın içine 1 su bardağı şeker ilavesi yapıp aynı işlemi veya ince uzun kesilen şeritleri 2ye katlayıp kendi etrafında dolayabilir farklı şekiller verebilirsiniz.