Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 100 gram tereyağı (eritelim)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket maya (10gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin)

İç harcı için;

• 250 gram haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba un ve maya hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
2. Ardından kontrollü olarak un ve mayayı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim üzerini örttüm.
3. 45 dakika mayalanması için bir kenara bırakalım.
4. Hamur dinlenirken iç harcı için malzemeleri karıştırıp bir kenara bırakalım.
5. Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye bölelim ve bezeleri tezgaha un serperek servis tabağı büyüklüğünde açalım.
6. Açtığımız bezelerin üzerine hazırladığımız iç harcından sürelim.
7. Bu şekilde 3 tane bezenin üzerine harcından sürdükten sonra en üst bezeyi de üzerlerine koyup merdane ile açabildiğiniz kadar açalım.
8. Ardından rulet yardımı ile şeritler halinde keselim ve şekil verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.
9. Üzerine yumurta sarısını sürelim önceden ısıtılmış 175°derece fırında alt üst ayarda 30 dakika civarı pişirelim.
10. Piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz.Deneyeceklere afiyet şifa olsun💞.