Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 2.5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Haşhaşlı iç malzemesi;

• 400 gram ezilmiş haşhaş
• 1 su bardağından iki parmak eksik zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı şeker (zevkinize göre)
• İsteğe bağlı yarım çay bardağı çekilmiş ceviz

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuz için tüm sıvı malzemeleri ekleyip elimizle karıştırıyoruz biraz şeker ve tuzu mayayı eritiyoruz unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz ele yapışıyor biraz.
2. Daha sonra hamurumuzu mayalanması için sarıp sarmalayıp bırakıyoruz ☺️ hamurumuz 1-2 saat içinde ortam sıcaklığına bağlı olarak tabi ki mayalanmış oluyor mayalanan hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz.
3. Yağladığımız tezgahta birini elimizle açıyoruz üzerine hazırladığımız haşhaşlı iç malzememizin 3 te birini sürüyoruz ikinci parça hamurumuzu da aynı şekilde yapıyoruz.
4. Son parça hamurumuzun üzerine de kalan iç malzemesini sürüyoruz fırın tepsisi boyutunda 3 kat hamurumuzu yayıyoruz 2 parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz ve elimizle burgu şeklini veriyoruz.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz hepsini aynı şekilde yapıyoruz bitene kadar.
6. Daha sonra ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip yumuşacık çöreklerimizi afiyetle yiyoruz 😋.