Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya veya yaş maya
• 1 yumurta sarısı üstüne
• 6 su bardağı un

Arası için

• 200 gram kadar haşhaş
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba malzemeleri ekleyiniz ve en son unu kontrollü bir şekilde ekleyiniz yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurunuz.
2. Daha sonra yoğurduğumuz hamuru 1 saat mayalanmaya bırakınız.
3. Daha sonra mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölüp beze yapınız.
4. Ardından bir merdane yardımı ile açınız.
5. Açtığımız hamura zeytin yağı ile açtığımız haşhaş sürelim ve rulo şeklinde saralım ve daha sonra iki parmak kalınlığında keselim ve tepsimize yerleştirelim.
6. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra yarım saat tepsi mayası yapınız.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişmeye bırakın. 170 derecede üzeri kızarana dek pişirin. Her fırının pişirme süresi farkli olabiliyor. Fırından çıkardıktan sonra üstünü temiz bir bez ile kapatın yumuşacık oluyor.