Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 yumurtanın beyazı sarısı üzerine

İç harcı için;

• 1 su bardağı haşhaş
• 1,5 su bardağı sıvı yağ

Üzerine;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza maya, şeker ve sütü koyup, mayayı aktifleştirelim daha sonra tuz, sıvı yağ, yumurta beyazını ve unu ilave edip, yumuşak bir hamur yapıp, mayalanmasını bekleyelim.
2. Ayrı bir kapta 1 su bardağı haşhaş ve 1,5 su bardağı sıvı yağ koyup haşhaşı açalım.
3. Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp, tek tek açıp içine 2-3 yemek kaşığı haşhaşlı harçtan koyup her yerine serip rulo yapıp, yuvarlayıp, tepsiye dizelim.
4. Hepsine aynı işlemi yapıp, 1 saat tepsi mayası aldırdıktan sonra 1 yumurta sarısı ve 1 kaşığı yoğurdu çırpıp, üzerine sürelim.
5. Soğuk fırına koyup 160 derecede üzeri kızarana kadar pişirin afiyet olsun.