Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için;

• 250 gram haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; öncelikle uygun bir kaseye süt, su, maya ve şekeri alıp güzelce karıştıralım sonrasında diğer malzemeleride ekleyip unu yavaş yavaş ilave edelim.
2. Yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
3. Hamuru üzeri kapalı 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. İç harcı için bir kasede haşhaş ezmesi ve sıvı yağı iyice karıştıralım.
4. Mayalanan hamuru 7 eşit bezeye bölelim. Un kullanmadan merdane yardımıyla bezelerin her birini tabak büyüklüğünde tek tek açalım. Açtığımız hamurun üzerine haşhaş ezmesinden 2 yemek kaşığı kadar sürelim.
5. Diğer katlarıda aynı şekilde üzerine kapatalım.
6. Son hamuru hiç bir şey sürmeden üzerine kapatalım.
7. Hazırlanan hamuru fırın tepsisi büyüklüğünde merdaneyle incelterek büyütelim.
8. Önce 4’e bölüp sonrada 5’e veya 6’ya bölelim. Geniş kısmından rulo yaparak saralım.
9. Aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
10. Üzerine yumurta sarısı sürelim, 10 dakikada böyle bekletelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü 20 dk pişirelim.

Afiyet olsun💞