Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 7-8 su bardağı un
• 1 adet yumurta ( Sarısı üzerine akı içine)

Arası için:

• 250 gram sarı haşhaş ezmesi
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Küçük 1 kase ezilmiş ceviz

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ılık şu maya şeker tuz bir kaba alınır mayanın aktifleşmesi beklenir.
2. Aktifleşen karışıma sıvı yağ yumurta akı eklenir karıştırılır.
3. Daha sonra ün ilave edilir yumuşak bir hamur olacak (hafif ele yapışan türden bir hamur olacak).
4. Hamur 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
5. O sırada haşhaş ezmesi yağ şeker ve ceviz bir kapta karıştırılır.
6. Mayalanan hamur un serpilen tezgaha alınır ve 8-9 bezeye ayrılır her bir beze 20 cm olacak şekilde açılır aralarına haşhaşlı karışım sürülür üst üste hamurlar dizilir.
7. Daha sonra hamurlar elle baştırılarak tezgaha yayılır büyük bir hamur elde edilir.
8. Her iki köşesi den katlanır.
9. Ve uzun rulolara bölünür.
10. Kestiğimiz parçaları ters taraflı kıvırarak tepsiye dizelim.
11. Üzerine yumurta sarısı ve çok azcık süt karıştırıp sürelim önceden isttiğimiz 180 derece fırında 25 dakika pişirelim.
    Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.