Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya

İçi için:

• 250 gram haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu hazırlayalım.
2. Su, süt, yumurta akı, yağ, şeker, tuz ve mayayı karıştıralım, sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edelim.
3. Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Üzerini hava almayacak şekilde streçleyelim örtüp en az 45-50 dakika mayalanması için dinlendirelim.
5. Bu sırada haşhaşı ve yağı karıştıralım.
6. Hamuru 4 eşit parçaya ayıralım. Beze haline getirelim.
7. Haşhaşlı iç malzemeyi sürelim, dört katı üst üste koyalım.
8. Tekrar merdaneyle veya elinizle açıp ince uzun şeritler halinde keselim.
9. Bu şeritleri uçlarından ters yönlere kıvırarak tepsimize alalım.
10. Her parça için aynı işlemi tekrarlayalım. Bu şekilde tepside 15-20 dakika dinlendirelim.
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede 35-40 dakika pişirelim. Afiyet olsun 🌺.