Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instat maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un (kontrollü ekleyin gerekirse un ilave edilebilir)

İç dolgusu için;

• 250 gram haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kapta ılık su, ılık süt, maya ve şekeri iyice çırpın ve bir iki dakika bekletin, maya aktif hale gelsin.
2. Sonra sıvı yağ tuzu ve kontrollü olarak unu ilave edip yoğurmaya başlayın yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. İstenilen kıvam elde edilince hamuru bezeler şeklinde koparıp oklava yardımıyla açın.
4. İç dolgusu için bir kap içinde haşhaş ezmesi şeker ve yağı iyice karıştırın.
5. Sonra açılan hamurların üzerine iyice yaydırın ve rulo şeklinde yuvarlayıp kıvırın iki ucundan tutup sarın.
6. Her bir hamur için aynı işlemi yapın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.