Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta beyazı hamurun içine sarısı üzerine
• 1 paket kuru maya
• 6 -6 buçuk su bardağı un

İçi için;

• 250 gram haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek toz şeker (isteğe bağlı)

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ılık süt ,maya ve 1 yemek kaşığı şekeri karıştırıp aktif hale gelmesi için 5 -10 dakika bekletelim.
2. Kabaran mayayı ve hamur için gerekli diğer malzemeleri bir kapta birleştirerek yoğuralım.
3. 45 dakika dinlenmeye bırakalım.
4. Bizde bu arada haşhaşımızın içine sıvı yağ ve şekeri ekleyerek açalım. (bu aşamada haşhaşınıza çekilmiş ceviz ekleyebilirsiniz) ben kullanmadım.
5. Dinlenen hamurumuzu dilerseniz iki bezeye ayırarak dilersenizde tek seferde merdaneyle açalım. Ben daha küçük olmaları için ikiye ayırdım.
6. İçine haşhaşlı harcı sürelim ve rulo haline saralım ve yaklaşık iki parmak genişliğinde kesip fırın tepsidine dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirelim.