Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tane yumurta beyazı hamura (Sarılar üzerine ayrılacak)
• 1 paket kuru maya yada yarım paket yaş maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağı
• 1 su bardağı ezilmiş ceviz içi

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kapta süt,su sıvı yağ, şeker, ve mayayı karıştıralım.Maya çözünmesi için.
2. Daha sonra tuz ve unu kontrollü ekleyerek yumuşak ele yapışan bir hamur elde edelim.
3. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım.
4. 30 dakika kadar mayalanan hamuru tezgaha alıp ikiye bölelim.
5. Yuvarlayıp merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açalım.
6. Haşhaş ezmesi şeker ve sıvı yağ bir kasede karıştıralım açtığımız hamura yarısını sürelim.
7. Üzerine ceviz içi serpelim iki parmak kalınlığında şeritler halinde keselim. Rulo şeklinde saralım yağlanmış tepsiye dizelim.
8. Üzerine yumurta sarısını sürelim yarım saat daha tepsi mayasına bırakalım.
9. İki kat kadar kabaran çöreklerimizi ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.