Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un (6-7 su bardağı)

Arası için;

• 250 gram haşhaş ezmesi
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ,süt, su ve şekeri bir kaba alalım güzelce karıştıralım ve 10 dk bekleyelim.
2. Ardından sıvı yağ yumurta beyazı ve tuz ilave edelim.
3. Kontrollü bir şekilde unumuzuda ekleyip yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Ağzı kapalı olarak 1 saat mayalandıralım.
5. Mayalanan hamurumuzun havasını aldıktan sonra 2 eşit bezeye bölelim.
6. Bezelerden birini alalım ve merdane yardımıyla dikdortgen şekilde elimizlede düzelterek büyütelim.
7. Haşhaş ezmesini, sıvı yağ ve şekeri ekleyip güzelce karıştıralım.
8. Açtığımız hamurun arasına bu harçtan her yerine gelecek şekilde sürelim.
9. Sonra kenarlardan içe doğru rulo şeklinde saralım ve 2 parmak kalınlığında keselim.
10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
11. Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim.
12. 180 derece ısıtılmış fırında alt üst ayarda kızarıncaya kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 👍👍🌹🌹.