Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için malzemeler;

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tane yumurtanın akı
• Tuz
• 1 paket yaş maya (20 gr)
• Aldığı kadar un

İçi için malzemeler;

• 2 su bardağı haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için ;

• 1 tane yumurtanın sarısı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun yapılışı; Büyükçe bir hamur kalıbına bütün malzemeyi alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın .
2. Hamurun mayalanması için sıcak bir yerde 2 saat dinlendirin.
3. Mayalanan hamurdan bir parça alıp yağ ile ince bir şekilde elinizle açın.
4. Açtığımız hamurun içine hazırladığımız haşhaşlı içten bolca sürün rulo şeklinde sarın, daha sonra üç parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
5. Yağlanmış fırın tepsisine kestiğimiz yerler üzerine gelecek şekilde dizin.
6. Hazırladığımız çörekleri üzerine yumurta sarısını sürüp 1 saat tepsi mayası yapıyoruz.
7. 180°’de üzeri kızarıncaya kadar pişirin deneyecek olanları şimdiden afiyet olsun.