Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 -1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 6-7 su bardağı un (ortalama)
• 3-4 yemek kaşığı çekilmiş sarı haşhaş
• haşhaşı yumuşatmak için 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp ezip 5 dk bekletelim. Bütün diğer malzemelerin ılık olmasına dikkat edelim. Malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım. Hamurumuz kulak memesi kıvamından da yumuşak bir kıvamda olacak. (elinize yapışan bir hamur olacak endişelenmeyin ) Yoğurdunuz hamuru yaklaşık olarak 30 dk mayalanmaya bırakın. Derin bir kasede sıvı yağ ve haşhaşı ezin. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde alın ve avucunuzun içinde elinizin büyüklüğü kadar açın ve ezilmiş haşhaştan az bir miktar olarak her tarafına eşit miktarda yayın. Daha sonra iki yanlarını katlayın ve rulo yaparak yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin, diğerlerini de yapın ve birbirine değecek şekilde dizin. Ve kalan haşhaşı da yaptığınız çöreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede altı üstü kızarasıya kadar pişirin. Pişirdiğimiz haşhaşları fırından çıkardıktan sonra 10 dk sonra tepsiden alın ( Tepside bir süre sonra terleme yapıyor altı ıslak oluyor ) yumuşacık haşhaşlı çöreklerimiz tamamdır. Tadı mükemmel bir tat. Pastanelerden almaya gerek kalmadı. Afiyet olsun :)