Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi dolu haşhaş sarı siyah fark etmez
• Sıvı yağ
• 2 bardak ılık su
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 1 yumurta
• 1 paket kuru maya

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Önce az unumuzu yoğurma kabına alıyoruz kurumayayı tuzu koyup karıştırıyoruz suyumuzu koyup yoğuruyoruz. Aldığı kadar un koyuyoruz, yanlız hamurumuz biraz cıvık bir hamur olacak yani pişi hamuru gibi. Ele yapışacak biraz yani. Yoğurup üstünü örtüp kaloriferin üstüne felan koyabilirsiniz ben öyle yapıyorum. 45-50 dk felan mayalanması için bırakın, haşhaşa yarım çay bardağı sıvı yağ koyup karıştırın. Hamurumuz gelince yarısını alıp yağlanmış tezgahta elinizle açın. Haşhaşın yarısını sürün yukarıdan aşağıya doğru dik şekilde iki kere kesin, sonra enden bir kere kesin, 6 parça oluyor. Bu parçaları üst üstte tekrar kapatın ve elinizle biraz daha açın. Sonra şerit şerit kesin, her birini büküp tepsiye dizin. Diğer hamuruda aynı şekilde yapın üstüne 1 yumurtayı çırpıp sürün, 170 derecede üstü kızarana kadar pişirin.