Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine )
• Yarım paket yaşmaya (21 gram )
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Aldığı kadar elenmiş un

İÇİ İÇİN :

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı haşhaş
• 1 su bardağı tahin
• 1 çay bardağı toz şeker

ÜZERİ İÇİN :

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabın içine maya, toz şeker, tuz, ılık süt ılık su ve zeytinyağını koyup üzerine elenmiş unu ilave edin unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamuru iki parçaya bölüp, orta boy tepsi büyüklüğünde açıp, üzerine iç malzemeleri karıştırıp, bu karışımı hamurumuzun üzerine sürelim. Hamuru ikiye bölüp, rulo şeklinde saralım. İki parmak genişliğinde dilimleyip, yağlanmış borcama veya tepsiye yanyana dizelim. Üzerine çırpılmış yumurta ve yoğurt karışımından sürün. Önceden ısıtılarak servis yapın. Isıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun.