Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için :

• 2 adet yumurta (birisi üzeri için kullanılacak. )
• 1 su bardağı süt (ılık olacak)
• 1 çay bardağı su (ılık olacak)
• 1. 5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2. 5 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Un

İç harcı için :

• Haşhaş
• Yağ
• İsteğe göre ceviz
• İsteğe göre tahin

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri karıştırılır. Kuru maya hamura direk atılmaz, unla beraber unun üzerine atılır (tüm tarifleriniz de uygulamanızı tavsiye ederim). Yumuşak bir hamur yoğurulur. Mayalanması için koyulur. Hamur iki katı olana kadar beklenir. Haşhaş yağ ile karıştırılır ezilir (ceviz tahin ekleyecekseniz onlarda bu aşamada). Hamur mayalandıktan sonra eşit iki parçaya ayrılır, ilk parça açılır kalınlığı bir cm olacak boyuta kadar hazırlanan iç harç dökülür, diğer parça da açılır harçlı hamurun üzerine kapatılır. Kenarları denk gelecek şekilde açmaya dikkat edin hamuru. 2 cm olacak şekilde şeritler halinde kesilir. Her bir şerit kıvrılarak gül şekli verilir. Üzerine yumurta sürülür fırına atılır. 190-200 derecede pişirilir. (tepside fırına sürmeden önce yarım saat daha bekletirseniz çok daha güzel olacaktır ben bekletmedim)