Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvyağ
• 1 paket yaş maya
• 2. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yeteri kadar un
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı pudra şekeri

İç malzemesi için;

• 2 su bardağı haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce ılık su ve ılık sütü ve mayayı yoğurma kabanına dökün maya aktifleşsin güzelce mayayı ezin 5 dakika öyle beklesin daha sonra sıvı yağı tuzu ve unu ekleyin, hamurun kıvamı iyi olması için iyi yoğurun ,ele yapışmayan sert olmayan hatta poğaça hamurundan biraz daha yumuşak olacak daha iyi kabarması için ( Önceden yaptığım bir hatayı paylaşayım istedim sizlerle neden hamurum kabarmıyor diyordum yalnışı buldum çok un koymak ve sert bir hamur elde etmekten kabarmıyomuş hamuru her zaman olduğundan dahada yumuşak bırakmak gerekiyor ki ! Hamur daha rahat aktifleşssin birde ayrıca çok iyi yoğurmak lazım ) Nerde kalmıştık ,hamurumuzu yoğurduk üzerini kapatmadan üzerine biraz sıvı yağ sürüp kapatıyoruz ,hamurumuz çatlamasın diye ☺️☺️☺️ hemen haşhaşı inceltelim şekeri yağı ilave edelim ve elimizle ezelim, haşhaşı ve şekeri şimdi cevizi ilave edelim, bir kenara alalım ,hamurumuz yarım saat bekledikten sonra açalım ve tezgaha alalım ,biraz üzerine un serpip yeniden yoğuralım, havasını alalım ,hamur çok olduğu için ikiye bölelim, yoğurma kabına koyalım, üzerini kapatalım bir merdane yardımı ile hamurumuzu açalım ,fazla unlamadan tezgaha yapışmasın dikkat edin yeterince açınca haşhaşı üzerine sürelim ve hamurun uç kısmımdan başlayayalım ve bir rulo şeklinde saralım sarma işlemi bitince 2 parmak kalınlığında kesmeye başlayalım ve yağladığımız tepsiye dizmeye başlayalım, bu işlemi öbür hamurada uygulayalım lütfen harfiyen ve tepsimiz doldu ( eğer hamur çok gelirse buzluğa atın çok güzel pişi oluyor pizza oluyor her şey oluyor kısacası ) ve gelelim üzeri için yumurta sürmeye yumurtanın sarısına iki kaşık sıvı yağ koyalım bir çay kaşığı pudra şekeri daha iyi nar gibi kızarması için üzerine yumurtamızı da sürdük ,önceden 175 derecede ısıttığımız fırınımıza verelim nar gibi kızarsın, arada bir göz atın çabuk pişer yada içi hamur kalır dikkat edin şimdiden söyleyim ,üzeri kızarınca içi pişmeye başlıyor ,hemen derecemizi bir tık indirin için için pişsin Hadi afiyet olsunnnnn😋😋😋😋😋😋