Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 2 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz(silme)
• 2 yemek kaşığı toz maya(tepeleme)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Harcı için;

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı pekmez
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Ilıtılmış süt, toz maya ve şekeri bir kapta 10 dk ağzı kapalı bir şekilde mayalatıyoruz. Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz(mutfak tezgahına yapışmaması için biraz katı yoğurulabilir, yada açarken tezgaha bir miktar un serpilebilir)Yoğurduğumuz hamuru yarım saat etrafını bir bezle sararak, sıcak bir ortamda yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hazır olan hamurumuzdan bir beze alıp merdane yardımıyla, kare bir şekilde açıyoruz(tam kare olabilmesi için bıçakla kenarları düzeltilebilir)
İçerisine fırça yardımıyla hazırladığımız harçtan, her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. Ardından şekildeki gibi yuvarlayıp dilim dilim kesiyoruz. Fırın tepsisine aldığımız dilimleri, 10 dk tekrar mayalatıp üzerine yumurtayı sürüyoruz. Üzeri güzelce kızarınca çıkarıp afiyetle yiyoruz 😊😋💃💃🐥🐣🍴🍩🌾🌼🌷🌹🌹🌷🌹😄