Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı  süt
• 1 su br sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 10 gram yaş maya
• Aldığı kadar un

İçi harcı için:

• 1. 5 su bardağı haşhaş
• Yeteri kadar sıvı yağ

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Sütümüzü ılık olacak şekilde maya şeker ve süt karıştırılıp 5-10 dk mayalanmasını  bekleyiniz. Daha sonra tüm malzemeleri katıp unu kontrollü bir şekilde bekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp sıcak ortamda 45. Dk yakın mayalanmasını bekleyin mayalanan hamurlardan elma büyüklüğünde. Bezeler koparıp elinizle yada merdane yardımıyla. Açın içine haşhaş sürüp ikinci yufkayı da açın açtığınız hamuru diğerinin üzerine koyup tekrar haşhaş sürün, bu işlemi yapın hamur 4 kat hamur olacak üst üste koyup merdaneyle 4 hamuru birden açın bıçak yardımıyla 4-5 cm şeritler kesip elinizle burgu yapıp hamuru dolayın tüm hamuru bu şekilde yapıp bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 dk fırında pişiriniz.