Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı süt
• 100 gr. tereyağı veya
•  1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşlığı kuru maya
• 1 çay kasığı  tuz
• 1 çay  bardağı şeker (isteğe göre koymayadabilirsiniz)
• Aldığı kadar un

Hamura sürmek için;

• 4 yemek kaşığı dolusu haşhaş ezmesi
• Haşhaşı kıvama getirecek kadar zeytinyağı (Sıvıyağ)

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabında ılık süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu karıştırın, üzerine maya ve elediğiniz unu ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
2. Yoğurduğunuz hamuru mayalanmasını beklemeden 6 eşit parçaya ayırıp 6 beze yapın. Bezeleri üçerli iki gruba ayırın.
3. Bezeleri hafif unladığınız zeminde 25-30 cm çapında açın.
4. Aralarına haşhaşlı karışımdan sürerek üç yufkayı üst üste koyun.
5. Üstteki yufkaya da haşhaşlı karışımdan sürdükten sonra üçlü yufkayı rulo yaparak sarın.
6. Diğer 3 bezeyi de aynı şekilde açarak üzerlerine haşhaş sürüp rulo yapın.
7. Yaptığınız hamur rulosunu her iki taraftan hafifçe çekiştirerek uzattın.
8. Sonra hamur rulosunu 2-3 parmak kalınlığında kesin.
9. Kestiğiniz parçaları yağladığınız tepsiye dik olarak sıralayın.
10. Üzerlerine kalan yağlı haşhaşlı karışımdan sürün,
11. Tepsiyi mayalanması için sıcak bir ortamda fırında veya güneş gören bir yerde bir saat bekletin.
12. Hamur mayalanıp iki misline ulaştığında, önceden ısıttığınız 180  derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin afiyet olsun,efendim.🙋😋😋