Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı maya
• 2 veya 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığına yakın tuz
• 4.5-5 su bardağı un

İçine sürmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilecek)
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ezilmiş haşhaş

Üzerine sürmek için

• Yumurta sarısı bir çay kaşı pekmez karıştırılır

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

En çok sevdiğim bir çörek lezzeti tadı süper 👍

Öncelikle Ilık süt ılık su yoğurma kabına alınır. İçerisine maya şeker konur mayanın biraz erimesi beklenir diğer malzemeler eklenir un azar azar eklenerek yoğurulmaya devam edilir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Yarım saat sıcak bir ortamda mayalandırma ya bırakılır. İç harcına iki yemek kaşığı tereyağı eritilip 1-2 yemek kaşı sıvı yağ bir çay bardağı ezilmiş haşhaşa karıştırılır. Hamur mayalandıktan sonra hamuru açacağımız yeri biraz yağlıyoruz elimize de yağ sürüyoruz. Hamuru serip elimizle açıyoruz açtığımız hamurun üzerine hazırladığımız haşhaşı her tarafına sürüyoruz. Dörde bölüp üst üste koyuyoruz ve tekrar açıyoruz. Sonra üç parmak aralıklarla kesiyoruz. Şeklini istediğimiz gibi verebiliriz ben birincisini yuvarlak diğerinde uzun yaptım. Yağlanmış tepsiye hamurları koyuyoruz. Yarım saatte tepside mayalanmasını bekliyoruz Üzerine yumurta sarısını sürüp 180° fırında pişiriyoruz. Pişmesine yakın derecesini düşürüp yavaş yavaş pişmesini sağlıyoruz. İçinin pişmesi için herkese afiyet olsun.
Derin dondurucuya koyup ani misafir içinde kullanabilirsiniz