Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-7 buçuk bardak un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım yaş maya (ılık suda açalım mayamızı bir kase)
• 3 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sucu yağ
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı ceviz çekilmiş
• Elimizi batırmak için; 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Üzeri için; 2 yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unumuzu tuzu şekeri ve mayayı yoğurma kabımıza alalım.
2. Ardından yavaş yavaş su ekleyelim.
3. Poğaça hamuru gibi olacak ele yapışmayacak hamurumuzu yoğurduktan sonra 40 dk a dinlendirelim .
4. Dinlenen hamurumuzu 4 eşit parçaya bölelim .
5. Elimizi sıvı yağa batırıp beze yapalım, bu arada haşhaşlı karışımı hazırlayalım.
6. Bezelerimize eşit miktarda karışımdan dökelim ve elinizle açalım 4 kat  aynı işlemle oluyor üst üste 4 katıda tamamlayıp büyütebildiğimiz kadar büyütelim ve 10 eşit parçaya 2 parmak kalınlığında keselim.
7. Ortadan bölelim ki burma işlemimiz kolay olsun .
8. Ardından yağlı kağıt sevdiğimiz tepsimize burna şekli verdiğimiz çöreklerini yan tana dizelim.
9. 1 tepsi ölçüsü fırınımızı 180 derece önceden ısıttığımız fırınımıza tepsi de 20 dk beklettikten sonra üzerine yumurta sarılarını sürüp fırınımıza verelim. 45 dk pişirelim.
10. Fırından çıkıncaya ilk alacağını geçince üzerine ıslak bir bez ile tepsinin üstünü örtelim. Bu sayede pamuk gibi yumuşak bir çörek elde etmiş oluruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.