Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yas maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 fincan toz şeker
• Un

İç harcı

• 1 kase haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üstüne

• Toz şeker isteğe bağlı
• Susam

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve sütü ısıtıp yoğurma kabına alın içinde mayayı eritin.
2. Sıvı yağ şeker ve tuzu ekleyerek çözün azar azar unu ekleyerek yoğurun. kıvam alınca hamuru elinizden kaşıkla sıyırıp mayalanmaya bırakın.
3. Bir kapta haşhaş ezmesini yağla karıştırarak akışkan bir kıvam almasını sağlayın.
4. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak merdaneyle açın ve aralarına birer kaşık haşhaş ezmesi sürün ve rulo olarak sarın ortadan uzunlamasına kesin simit şekli verin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp toz şeker ve susam serpip 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun :)