Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yumurta (akı içine sarısı üzerine )
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya ( yaş veya kuru farketmez)
• Aldığı kadar un

İçi için

• 1 su bardağı ezme haşhaş
• 4 yemek kaşığı toz şeker (daha şekerli olmasını isterseniz oranı artırın)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın (isteğe bağlı)

Üzerine sürmek için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez ve susam

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için gerekli malzemeleri bir kaba koyup yoğurmaya başlıyoruz unu azar azar ilave ediyoruz hamur kulak memesi kıvamında olmalı
2. Yoğurduğumuz hamurun yarım saat mayalanmasını bekliyoruz bu arada iç malzemesini hazırlıyoruz.
3. Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapıp elimizle veya bir merdane yardımıyla açabildiğimiz kadar açıyoruz.
4. İçine haş haş ezmemizi koyup rulo yapıyoruz.
5. Daha sonra elimizle burgu şekli veriyoruz Her beze için aynı işlemi yapıyoruz.
6. En son yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp üzerine sürüyoruz ve susam ekiyoruz.
7. Fırında 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz. afiyet olsun