Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya veya kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

İçi için;

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker veya yarım çay bardağı pekmez
• İsterseniz biraz ceviz

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ocakta suyu ve sütü ılıtalım.! Çok sıcak olmasın maya tutmaz. 😊
2. Yoğurma kabına şekeri, mayayı ve ılık suyu ekleyelim.
3. Maya eriyene kadar elimizle karıştıralım.
4. Daha sonra üzerine ılık sütü ve sıvı yağımızı ekleyelim.
5. Bir tutam tuz ekleyerek unu yavaş yavaş elekten geçirerek ekleyelim.
6. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
7. Üzerini kapatarak hamurumuz mayalanana kadar bekliyoruz.mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım.
8. Bir kasede tüm malzemeleri karıştırıp hazır hale getirelim.
9. Mayalanan hamuru 5 parçaya bölelim.
10. Merdane yardımı ile hamuru eşit kalınlıkta biraz inceye yakın şekilde büyütelim.
11. Hamuru açtıktan sonra içine kaşık yardımı ile haşhaşlı içimizi hamurun her yerine sürelim.
12. Daha sonra çok kalın olmayacak şekilde rulo yaparak bıçak yardımı ile 2-3 parmak kalınlığında keselim. Tepsiye dizelim.
13. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayarak hamuru bitirelim.
14. Üstlerine yumurta sarısımızı sürelim.
15. Önceden ısıtılmış 175° derece fırında kontrollü bir şekilde üstleri kızarana kadar pişirelim.
16. Pişme işlemi bitince fırından çıkaralım üzerini bezle kapatalım ki yumuşak kalsın.

💙Afiyet olsun💙