Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (1 nin sarısı üzerine)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker

Un Arası için:

• Haşhaş ezmesi
• Seyreltmek için sıvı yağ
• Arzu ya bağlı şeker

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve sütü cezveye alın ılıtın, içerisine yaş mayayı şekeri ve tuzu ekleyin karıştırın.
2. Ayrı bir leğene yumurtaları kırın.
3. Sıvı yağ ile çırpın sütü de ekleyin çırpın ve aldığı kadar unla güzel ele yapışmayan hamur elde edin.
4. Mayalanması için üzerini streçleyin ve bir bezle örtün.
5. 45 -60 dakika içinde güzelce mayalanacaktır.
6. Sonra hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler yapın.
7. Azcık sıvı yağ ve merdane yardımı ile açın tepsinize koyun üzerine.
8. Sıvı yağ ile seyrettiğiniz haşhaş ezmesini sürün ve 5 beze üst üste gelene kadar devam edin. En üstüne sürmeyin.
9. Kenarlarından fotoğraftaki gibi kesin daha sonra içe doğru kıvırın. Bu şekili vereceksiniz.
10. Diğer kalan bezelere işe istediğiniz şekli verin yada benim gibi peynirli açma ve ya poğaça şeklini verebilirsiniz.
11. 180 derecede pişirelim. Afiyet şifa olsun.