Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 tane maya
• 4 yemek kaşığı tozşeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 5 su bardağı arası un

İç malzemesi :

• Ezme haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Haşhaş sevenler için. Çıtır çıtır kıvamı ile tadına doyamayacağınız haşhaşlı çörek özel günlerin vazgeçilmezi.

1. Hamuru için; bir kaba ılık sütü, ılık suyu, mayayı ve şekeri koyup iyice karıştıralım.
2. Maya iyice kabarana kadar bekleyin ,içine sıvı yağı ve yumurta akını ilave edip azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
3. Hamurun üzerini streç ile kapatıp 30-45 dakika mayalandıralım.
4. Mayalanan hamuru 20 beze yaptım ben isteyen dahada küçük bezeler tutabilir.
5. Düz zemine açalım tabak büyüklüğü yetiyor.
6. Hamurun her yerine eşit şekilde haşhaşlı harçtan sürelim.
7. Sonra hamuru rulo şeklinde saralım.
8. Hazırladığımız ruloyu bıçak yardımıyla ortadan çizik atalım sonra örgü şeklinde saralım.
9. Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve birazda tepside bekletelim ve tatlı sevenler üzerine şeker dökebilir benim gibi.
10. Önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri kızarana kadar kızartalım hmmmm.