Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 2. 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta beyazı ( Sarısı üzerine )
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 su bardağı haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2. 5 yemek kaşığı şeker

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Haşhaşlı çörek sevenler olarak nefis bir tarif sizleri bekliyor🤗 Kat kat olması çok yorucu olacak izlenimini veriyor yapmaya çekiniyordum😄 Ama hiç öyle değilmiş ve nefis bir tadı var çayların yanında siz ve misafirleriniz bayılacak🤗🤗

1. İlk öncelikle mayamızı yoğurma kabımıza döküyoruz.
2. 2. 5 kaşık şekerimizide ekliyoruz.
3. Üzerine ılık süt ve ılık suyumuzu döküp 5 dk hamurun kabarmasını bekliyoruz.
4. Üzerine sıvı yağ, 1 yumurta sarımızı ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
5. Unumuzu yavaş yavaş kontrollü şekilde dökmeye başlıyoruz. O sırada 1 tatlı kaşığı tuzumuzuda ilave edelim.
6. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ve iyice ağızını kapatıp 40-45 dk mayalamaya bırakıyoruz.
7. Hamurumuz mayalanırken haşhaşımızı hazırlıyoruz. 1 su bardağı haşhaş, 1 yemek kaşığı şeker, 1 su bardağı sıvı yağımızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
8. Mayalanan hamurumuzu 7 eşit parçaya bölüp beze haline getiriyoruz.
9. Hamurumuzu sıvı yağ yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine haşhaşımızı sürüyoruz.
10. Diğer bezemiz için de aynı şeyi yapıp 7 bezeyi üst üste bu şekilde koyuyoruz. En üst kata haş haşımızı sürmüyoruz.
11. Daha sonra tüm hazırladığımız bezeyi elimize güzelce açıyoruz.
12. Açma işlemi bittikten sonra şeritler halinde 2 parmak kalınlığından biraz fazla göz kararı kesiyoruz.
13. Kestiğimiz şeritleri burgu şeklinde iki ucundan kıvırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
14. Tüm şeritler için aynı işlemi yapıyoruz. Üzerine yumurta sarımızı sürüp. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
15. İlk sıcağı çıkınca kesip servis edebiliriz. Afiyet olsun🥰

Not: Haşhaşın içine isterseniz ceviz koyabilirsiniz.