Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı (sarılar üstüne)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)

İçi için;

• 500 gr haşhaş ezmesi
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı fındık

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba ılık sütü, toz şekerini ve mayayı alıp karıştırıyoruz. Mayanın kabarmasını bekliyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyip bir hamur yoğuruyoruz (unu kontrollü ekleyin, yumuşak bir hamur olması lazım) üzerini kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz.
3. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
4. Sonra her bir bezeye nohut kadar tereyağ yada margarini üzerlerine bırakıyoruz.
5. Bezeleri üzerindeki yağın yardımıyla tabak büyüklüğünde açıyoruz. Elimizle kolayca açılıyor.
6. Üzerine hazırladığımız haşhaşı ve fındığı sürüyoruz.
7. İçten çizikler atıyoruz ve çapraz şekilde rulo yapıyoruz gül şekli veriyoruz
8. Yağılı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Yaklaşık 30 dakika 170 derecede pişiriyoruz.

Bu malzemelerden 2 tepsi haşhaşlı çörekleriniz oluyor. İsterseniz ölçüyü yarı yarıya düşürüp yapın. İsterseniz yapın. Fazla geleni buzluğa koyun. Afiyet olsun :)