Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (6 bardak) kontrollü ekleyin

İç Harcı İçin;

• 6 yemek kaşığı haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin;

• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak; süt, şeker, maya bir kapta karıştırılır.
2. Ardından sıvı yağ ve tuz ilave edilir, en son un ilavesi yapılır. Yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir ve üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
3. Haşhaş ezmesi ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır.
4. Mayalanan hamur tezgaha alınarak altı üstü unlanır ve büyük olacak şekilde açılır.
5. Daha sonra haşhaşlı sostan her yerine eşit bir şekilde sürüp rulo yapılır.
6. İki parmak eninde kesip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Hamur bitene kadar işlem aynı.
7. Dilimlediğimiz hamurların üzerini uzun çöp şişle tam ortasına bastırıp şekil verin.
8. En son yumurta sarısı ile pekmezi karıştırıp üzerlerine sürelim ve 15-20 dakika tepsi mayası yapalım.
9. 180-20o dereceli fırında üzerleri kızarana pişirelim.

Afiyet olsun.