Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 7-8 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

İçi için;

• 1 su bardağı haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5-6 çay kaşığı şeker
• İsteğe bağlı ceviz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
2. Maya eridikten sonra kontrollü olarak unu ekleyerek yoğuralım. Yumuşak bir hamur olacak, hafif ele yapışabilir.
3. Üzerini kapatıp yaklaşık bir buçuk saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
4. Portakaldan biraz büyük bezelere ayıralım.
5. Haşhaşı sıvı yağ ile açalım.
6. Un serptiğimiz tezgahta bezenin bir tanesini servis tabağı büyüklüğünde açalım.
7. Üzerine 2 çorba kaşığı kadar haşhaş sürelim ve 1 tatlı kaşığı şeker serpelim.
8. Diğer bezeyi açalım üzerine koyalım ve yine haşhaş sürüp şeker serpelim.
9. İsteğe göre ceviz içi serpelim.
10. Üzerine 2 kat daha aynı işlemi uygulayalım en üste haşhaş sürmeden elimizle açabildiğimiz kadar açalım.
11. Şeritler halinde keselim.
12. İkiye katlayıp burgu yapalım, aralıklı olarak fırın tepsisine dizelim.
13. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
14. Afiyet şeker olsun, hayırlı bayramlar 😄.