Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 adet maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

İçine;

• Haşhaş
• Zeytinyağ
• Margarin

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabımıza hamur malzemeleri alınır ele yapışmayan bir hamur hazırlanır, 15 dakika dinlendirilir hamur 16 bezeye ayrılır, bezeler 4 grup yapılır tabak büyüklüğünde açılır grubun bir tanesi alınır arasına margarin sürülür, en üste sürülmez tek yufka olarak açılır, üstüne zeytinyağ haşhaş şeker karışımı sürülür, sigara böreği gibi kesilir ve sarılır yumurta sarısı sürülür ,18 derecede pişirilir, ayrıca hamurun yarısına adet tabak büyüklüğünde beze açılır haşhaş 10 karışımı sürülür, üst üste konur ,en üste sürülmez tek yufka olarak açılır ince şeritler halinde kesilir burma şekli verilip tepsiye dizilir, yumurta sürülür. Not : Tepsi de hamur mayalandırılır.