Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta (Beyazları içine sarıları üstü için)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 6 su bardağı un (Kontrollü ekleyin un markası farklılık gösterir yumuşak bir hamur olsun)

Ara katlar için;

• 1 su bardağından biraz fazla haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2-3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı pekmez de kullanılabilirsiniz isteğe bağlı olarak

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için süt, su, toz şeker ve mayayı iyice karıştırın.
2. Daha sonra sıvıyağ yumurta akı ve unu tuzu ekleyin unu yavaş yavaş kontrollü ekleyin kulak memesi kıvamında olsun.
3. Daha sonra güzel bir şekilde sarıp ılık bir ortam da mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru 6 -7 bezeye ayırın her birini hafif unlayarak yuvarlak boyutlar da açın.
5. Daha sonra her bir katına birer buçuk yemek kaşığı haşhaşlı sostan sürüp üst üste dizin.
6. Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi yapın.
7. Son hamurun üstüne de sostan sürüp güzelce genişçe açın.
8. Daha sonra ikiye bölün bir katı öbür katın üstüne eşit şekilde bırakıp elinizle açın.
9. Daha sonra bıçakla kesip elinizle simit yuvarlar gibi yapıp tepsiye dizin.
10. 25 dakika tepsi mayası yapın.
11. Daha sonra üstüne yumurta sarısı sürün önceden ısıtılmış 190 derecelik fırın da pişirelim.
12. Kontrollü olun 30-35 dakikada pişer üstüne temiz bir bez örtüp dinlendikten sonra servis yapın yapacaklara afiyet olsun ❤️.